Victoria Seis – Medina Sidonia

We zijn te gast bij Annemarie en Fokko van Victoria Seis. Een charmant, stijlvol en modern gastenverblijf in het hartje van Medina Sidonia.

Het nabijgelegen stadje Vejer de la Frontera is wellicht bekender bij toeristen maar dit pareltje is ook de moeite waard om te ontdekken.

Na een klein klimmetje, zowel met de auto als te voet, zijn we nieuwsgierig wat er achter de pastelblauwe luikjes schuilt in het straatje dat parallel loopt aan de Plaza de España. In het voormalige bakkershuis is alle comfort aanwezig voor een aangename vakantie - eigen terras inbegrepen. En in de buurt kan je lekker eten en borrelen. De beste restaurantjes liggen op wandelafstand. Dit is het verslag van onze culinaire reis naar Medina Sidonia in Andalusië.

Overdag kan je talloze excursies doen want Medina Sidonia is strategisch gelegen. Dat hadden de Moren indertijd goed begrepen. De prachtige stadspoorten zijn er een stille getuige van. Op een half uur rijden kan je producenten en restaurants bezoeken gespecialiseerd in: blauwvintonijn, zeezout, sherrywijnen, biologische olijfolie en de zoete gebakjes volgens aloude Arabische recepten.

Annemarie en Fokko verhuisden in 2023 van Nederland naar Spanje, samen met hun twee labradors, Pepe en Pearl. Ze werkten jarenlang in de corporate sector. En ze woonden op verschillende plekken over de hele wereld. Uiteindelijk besloten ze hun droom na te jagen en een gastenverblijf te beginnen in het prachtige Andalusië.

Ze zochten een authentiek dorp dat het hele jaar door leeft en kwamen in Medina Sidonia terecht. Hoog en strategisch gelegen met zicht op de Atlantische kust van de Costa de la Luz. Een een goede uitvalsbasis naar Vejer de la Frontera, Conil, Barbate, Cádiz en Jerez.

Stijlvol als een Swatch-horloge

Annemarie organiseerde jarenlang evenementen voor KLM en heeft daardoor een doorgedreven passie voor gastvrijheid. Ze zorgt op aanvraag ook voor aromatherapie massages

Fokko verkoopt via zijn webshop over de hele wereld vintage swatch-horloges. Zijn oog voor esthetiek en design is ook duidelijk zichtbaar in de stijlvolle inrichting van Victoria Seis. Moderne gemakken worden gecombineerd met authentieke details in het voormalige bakkershuis.

De prachtige stadspoorten van Medina Sidonia

In het dorp maak je zeker fotogenieke plaatjes van de Plaza de España en de Arco de Belen. Deze prachtige boog is een van de drie originele Moorse stadspoorten. Het biedt toegang tot het hoogste deel van de stad. Dit gedeelte ligt dicht bij de kerk van Santa María la Coronada, een indrukwekkende gotische kerk die dateert uit de 15e eeuw. Het interieur is rijkelijk versierd en biedt een prachtig uitzicht over de stad. Je kan bij het toerismebureau een geleide wandeling door de stad boeken.

Waar kan je lekker eten?

Na deze culturele introductie is het tijd voor onze culinaire reis naar Medina Sidonia in Andalusië.

1. Voor de lunch: El Show. Hun zonnig terras schurkt tegen de dikke muren van de kasteelvesting aan met zicht op een prachtige stadspoort. De gerechten zijn modern met een fusion van Oosters, Arabisch en Andalusisch.

2. Voor het diner: ’s Avonds vind je zeker een knus plekje onder de lichtjes van de Plaza de España bij Controvento. Een mix van de Italiaanse en Andalusische keuken.

3. Voor als het wat statiger mag: In het hotel El Duque serveert men eigentijdse en originele gerechten op niveau. Zoals een ravioli van rabo de toro of een carpaccio van het retinto-rund.

4. Voor als het wat losser mag. Het pas geopende De Locos biedt lekkere tapas in de winkelstraat naar de Plaza de España. De sfeer is ongedwongen.

Vijf onmisbare activiteiten voor foodies

1. Blauwvintonijn van de ecovriendelijke Almadraba-vissers

Een culinaire reis naar Medina Sidonia in Andalusië is niet compleet zonder tonijn geproefd te hebben. Reserveer een tafeltje bij El Campero in Barbate. In dit vissersdorp wordt op een ecovriendelijke manier blauwvintonijn gevangen. Nog altijd volgens de almadraba-methode van de Romeinen. Leer in het lokale museum alles over deze manier van vangen. Laat je in de tonijntempel verrassen door de verschillende bereidingen en onderdelen van deze delicatesse uit de oceaan.

2. De lokale lekkernij: alfajores

Koop de lokale specialiteit alfajores bij Sobrina de las Trejas . Deze cilindervormige lekkernijen worden gemaakt van een mengsel van honing, amandelen, en hazelnoten (hazelnoten). Daarnaast bevatten ze pan rallado (paneermeel) en een verscheidenheid aan specerijen zoals kaneel, koriander, kruidnagel, anijs en sesamzaad. De ingrediënten worden samengevoegd tot een pasta. Deze wordt bedekt met een laagje suiker en kaneel. Vervolgens wordt het uitgerold in een sigaarvorm. Het zijn echte energierepen.

3. Biologische wijn en olijfolie

Boek een wijnproeverij bij Sancha Pérez en laat je rondleiden door de excentrieke eigenaar Ramon. Hij perst ook zijn eigen olijfolie en heeft één van de grootste collecties verschillende olijfbomen staan. Alles ecologisch en biologisch is zijn motto. In zijn shop kan je ook de pijnboompitten uit het naastgelegen natuurgebied kopen.

4. Zeezout en oesters

Laat je verrassen door de rijke fauna en flora van de esteros en koop er zeezout dat nog op ambachtelijke wijze wordt gewonnen. De esteros zijn kleine kreekjes in de moerassen van de baai van Cádiz. Al sinds de tijd van de Feniciërs spelen deze een belangrijke rol bij de zoutwinning in de streek. Tijdens de zomermaanden kan je tijdens een rondleiding zien hoe het hele proces in zijn werk gaat. In de wintermaanden kan je dan weer proeven van de vele vis en zeevruchten die in deze omgeving worden gekweekt. Zoals oesters, dorades en camarones. Estero Natural organiseert elke week verschillende activiteiten en ligt op 30 minuten rijden van Medina Sidonia.

5. Sherrywijnen

Dompel je onder in de wereld van de sherrywijnen en soleras bij Bodega Manuel Aragón in Chiclana de la Frontera. Het is een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen in de regio Jerez. Het wijnhuis heeft verschillende prestigieuze prijzen gewonnen en wordt hoog gewaardeerd door wijncritici. Hun assortiment omvat onder andere Amontillado, Palo Cortado, Oloroso en Pedro Ximénez, elk met unieke smaakprofielen en lange rijpingstijden. Hun moscatel is een begrip in de streek.

Tot zover deze culinaire reis naar Medina Sidonia in Andalusië. Wil je nog meer lekkere plekjes ontdekken in de omgeving? Bestel dan zeker onze reisgids voor de provincie Cádiz.

Ontdek het lekkerste van Andalusië in onze reisgidsen