Mijn Spaanse vrienden hebben een hekel aan de term tapas zoals die door toeristen wordt gebruikt. Buitenlanders denken dat het een soort van gerecht is. Maar eigenlijk is tapas niet meer dan een maatsoort voor wat je bestelt op restaurant: tapas – media – racion. In de traditionele bars van Málaga kies je nog steeds uit deze formaten.
Een tour voor fijnproevers en foodies
Tapas is dus meer dan de klassieke en goedkope standaardgerechten zoals ham, kaas, kroketjes, olijven en patatas bravas. Ben je op zoek naar een authentieke food tour in Málaga die voor een compleet andere culinaire ervaring kiest?
Laat je verrassen door de Tapas-de-Luxe Tour van Foodie Felipe – speciaal ontworpen voor fijnproevers en foodies die de lokale eetcultuur willen leren kennen. En dé gastronomische foodtour in Málaga.
Tapas van de beste chefs
Onze tours zijn anders. Helemaal anders. Het is een zorgvuldig samengestelde route langs verborgen parels en bekroonde eetadresjes. Hier proef je geen toeristenmenu, maar culinaire tapas gecreëerd door topchefs met lokale ingrediënten. En indien gewenst werken we graag op jouw maat en houden we rekening met persoonlijke smaak en wensen.
Felipe was een leuke en onderhoudende gastheer.
We hebben veel geleerd over de Jamon Iberico. Erg leuk en interessant. Het was een topdag.
Wat kan je verwachten?
- 🍽️ Creatieve tapasgerechten met lokale producten, van innovatieve combinaties tot traditionele specialiteiten met een moderne toets ontwikkeld door sterrenchefs
- 📖 De verhalen achter typische streekgerechten die je zult proeven zoals ajoblanco, salmorejo, chivo lechal en atún rojo – gerechten met een rijke geschiedenis en diepe wortels in de Andalusische keuken
- 🍷 Introductie tot de beste wijnen uit Málaga en Andalusië
Formule 1: Como pez en el agua.
De Spaanse uitdrukking “como pez en el agua” betekent letterlijk “als een vis in het water”, en wordt gebruikt om aan te geven dat iemand zich volledig op zijn gemak voelt – precies op de juiste plek, in zijn natuurlijke habitat.
En dat is precies wat deze tour belooft: een culinaire reis waarin jij je helemaal thuis voelt in de rijke smaken van de zee. We starten deze met een proeverij van typische zeevruchten uit de regio (concha fina, zamburiña, bollos, …). En uiteraard een lekker glaasje bubbels of witte wijn. Als extra optie kan je een degustatie van de lokale kaviaar uit Granada boeken (+60 euro)
Daarna leer je hoe in Andalusië op een ecologisch verantwoorde manier tonijn wordt gevangen. De blauwvintonijn is van superieure kwaliteit en we kennen het beste adres om hem te proeven.
We gaan nog een stapje verder met enkele verfijnde visgerechten van een chef die kookt op hoog niveau.
Onze tours sluiten we in stijl af met wat kaas en wijn bij de voormalige summelier van El Bulli***. Of met een dessert bij de voormalige patissier van Dani Garcia***.
Prijs per persoon: 150 euro (7 gastronomische gerechten, aangepaste dranken en dessert/kaas inbegrepen)
Formule 2: Todo la carne en el asador.
De Spaanse uitdrukking “todo la carne en el asador” betekent letterlijk “al het vlees op de grill leggen”. Figuurlijk staat het voor alles geven. Het betekent voluit gaan en geen half werk leveren. En dat is precies wat deze tour belooft: een intense, smaakvolle ervaring voor liefhebbers van topkwaliteit vlees.
We starten deze tour met een hamproeverij met uitleg over de verschillende soorten jamón ibérico. Je ontdekt zelf het verschil tussen bellota, cebo en campo. Foodie Felipe voegt er nog een verrassende twist met kastanjes aan toe.
Daarna proeven we enkele vleesgerechten die typisch zijn voor deze streek. Voorbeelden zijn presa ibérica, vaca retinta, rabo de toro en chivo lechal. Stuk voor stuk lokale specialiteiten met karakter en traditie.
Onze tours sluiten we in stijl af met wat kaas en wijn bij de voormalige summelier van El Bulli*** of met een dessert bij de voormalige patissier van Dani Garcia***.
Prijs per persoon: 150 euro (7 gastronomische gerechten, aangepaste dranken en dessert/kaas inbegrepen)
Niet de goedkoopste, wel de meest verfijnde foodtour in Málaga
Formulier voor boekingen en informatie
Maak van je vakantie een smaakvolle ontdekkingstocht
📍 De gastronomische foodtour in Málaga is ideaal om je vakantie mee te beginnen. Foodie Felipe deelt graag zijn favoriete restaurants, markten en eetadresjes – perfect voor de rest van je verblijf.
⚠️ Beperkte beschikbaarheid: Deze exclusieve tour wordt slechts een paar keer per jaar georganiseerd. Wil je erbij zijn? Bekijk de eerstvolgende data via het aanvraagformulier en boek op tijd.
🧭 Op zoek naar iets unieks? We bieden ook maatwerk-tours aan, volledig afgestemd op jouw persoonlijke smaak, voorkeuren en dieetwensen. Of je nu houdt van zeevruchten, vegetarische tapas of lokale wijnen: wij stellen een gastronomisch programma samen dat perfect bij jou past.
F.A.Q.: de veelgestelde vragen
In onze formules is alle eten en drinken dat jou wordt aangeboden inbegrepen. Je kan evenwel kiezen voor sommige extra’s die je ter plekke bestelt en betaalt. Zoals kaviaar en premium wijnen of dranken die meer kosten dan 12 euro/glas.
We beginnen meestal in de buurt van de lokale markt (Mercado Atarazanas) zodat je meteen een goed beeld krijgt van de lokale producten.
We rekenen op 5 uur. Onze tour is een all-in ervaring. Je leert de stad, de gastronomie en de mensen kennen. Foodie Felipe neemt jou graag een hele namiddag op sleeptouw met verhalen, anekdotes, bijzondere ontdekkingen en natuurlijk véél lekker eten.
We raden jou aan om met kinderen ( jonger dan 12 jaar) te informeren naar onze tours op maat zodat we volledig aan jouw en hun wensen kunnen voldoen. Tieners kunnen gerust deelnemen mits ze open staan voor nieuwe smaken en gerechten.
Neen. Er kan nog een koppel of groepje aansluiten maar we zijn nooit met meer dan 6 mensen.
Casual is prima. Zelfs een korte broek mag op de heetste dagen. Maar strandkledij is niet gewenst.