Lang leve Oranje
Wist je dat wortels pas sinds het begin van de 18de eeuw een oranje kleur hebben? Toen begonnen Nederlanders ze in hun nationale kleur te kweken ter ere van het huis Oranje-Nassau. Door diverse wortelen met elkaar te kruisen, kreeg men een oranje wortel en die is uitgegroeid tot de populairste wortel ter wereld. De rode en paarse varianten zijn wel nog altijd populairder in de Aziatische landen. De paarse was in het verleden de meest voorkomende soort en in Spanje noemen ze hem zanahoria morá. Deze Zanahoria Morá is nu nog altijd een streekproduct in Cuevas Bajas, een pittoresk dorpje dat grenst aan de provincie Córdoba.
Deze speciale wortel is niet alleen prachtig vanwege zijn paarse buitenlaag, oranje middenlaag en intens rode of paarse kern, maar staat ook bekend om zijn geweldige voedingswaarde en voordelen, met meer dan 13 eeuwen geschiedenis! 🕰️
Wortel als medicijn
Hij krijgt veel medicinale eigenschappen toegedicht en wordt meestal in de vroege zomer gezaaid, zodat hij in de laatste dagen van de herfst kan worden geoogst. De Zanahoria Morá, met zijn unieke kleuren en grotere formaat dan de traditionele wortel, is niet alleen een feest voor de ogen, maar ook voor je gezondheid! Rijk aan vitamines zoals A, B, B3 en E, en het bevat mineralen zoals kalium, magnesium, jodium, fosfor en calcium.
Feest van de paarse wortel
Begin december is er elk jaar een gastronomisch evenement dat je de mogelijkheid biedt om kennis te maken met dit product en zijn rijke geschiedenis die tot Afghanistan leidt. Nu nog produceren ze in dit dorp elk jaar meer dan 300.000 kilo van deze zoete groente. Er zijn proeverijen van ondermeer mijas, dat is gebakken broodkruim, met paarse wortel. Er komt ook Resoli op tafel: een lokaal drankje gemaakt van zoete anijs, koffiebonen en venuskruid (verbena). Daarnaast ontdek je ook de verschillende producten die er tegenwoordig mee gemaakt worden, zoals jenevers, snacks, jam of azijn.
Wat zijn de blikvangers op ZONDAG 3 DECEMBER 2023:
11:00 uur: Markt en stands openen voor de Fiesta de la Zanahoria Morá in Calle Real-Casillas.
13:00 uur: Show Cooking: Professionele kookdemonstratie met Zanahoria Morá door restaurant Arxiduna van Archidona in Calle Real-Casillas.14:00 uur: Gratis proeverij van migas met Zanahoria Morá bij het zwembad.
16:00 uur: Gratis proeverij van resol, de lokale drank, in de liefdadigheidsbar van de Caseta Municipal.
16:30 uur: Markt en stands sluiten en het 19e Fiesta de la Zanahoria Morá eindigt.
