Dit juweeltje ligt verstopt in een steegje dat uitmondt op de promenade. De chef biedt een harmonieuze mix biedt van Japanse, Peruaanse, en Mediterrane invloeden. De gerechten zijn zorgvuldig samengesteld met verse, lokale ingrediënten en worden gepresenteerd met een artistieke flair. Een paar van de meest geprezen gerechten zijn de ceviche. Andere toppers zijn de komkommers met avocado mousse en de gegrilde kool met Peruaanse saus. Maak kennis met onze culinaire aanrader in Fuengirola.
Restaurant Lila – Calle Marconi 18
Creatief met cocktails
Lila is ook bekend voor zijn creatieve cocktails. Probeer zeker eens hun variaties op Pisco Sour. De finesse waarmee hier coctails bereid worden vind je ook terug in de creativiteit waarmee de gastronomische pareltjes van Omar Ben Hammou op het bord komen. Achter deze Marokkaans klinkende naam schuilt een Peruviaan die al overal ter wereld kookte maar in Fuengirola de liefde vond. Hij verloochent zijn roots niet maar voegt er een Nikkei-toets aan toe. Het restaurant is niet groot, maar biedt een intieme en comfortabele setting die perfect is voor een romantisch diner of een gezellige avond met vrienden.
Een paar groeipijnen
We bezochten Lila op een eerder kalme avond. Dit zorgde er jammer genoeg voor dat we aan een razend snel tempo werden bediend. Onze aperitief stond nog maar net op tafel of het eerste gerecht werd al opgediend. Terwijl ik gewoon recht voor de open keuken zat. De brigade had dit beter kunnen inschatten. Ook de rest van de maaltijd kwam in een te hoog tempo. De jongens in de keuken zat duidelijk op werk te wachten. Toen ze hun schort al aan de haak hadden gehangen kwam er rond 22.00 uur nog een koppel binnen. Er ontstond even twijfel in de keuken maar ze besloten om de fornuizen toch terug op te starten. Dat was dan wel weer een pluspunt.
Ongewenste chef aan tafel
Ook vreemd. De chef kwam op een bepaald moment zelf met zijn aktentas aan een tafeltje zitten. Hij vond het blijkbaar nodig om nog een paar zakelijke telefoontjes te plegen in het midden van zijn zaak. We zaten er op dat moment nog maar met drie gasten. Maar het helpt wel meteen de hele setting die je wil creëren om zeep.
Op het bord
De oester met tartaar van tonijn wist ons qua combinatie niet te overtuigen. We hadden wel meteen zin om een tweede bordje van het spiesje van inktvis te proeven. Tot in de perfectie gegaard en gegrild en subtiel op smaak gebracht in een groene zee van peterselie. Het Peruaans spiesje is op het randje van superpikant. De ceviche zat goed in balans qua smaak maar we vonden de stuk vis net iets te grof en te groot gesneden. Dat kon verfijnder.
Panna cotta met witte chocolade, framboos en crumble.
Het dessert van panna cota met witte chocolade en framboos zat verscholen onder een crumblekoekje. Daardoor zag het er in presentatie eenvoudig uit maar het verbaasde wel door zijn samensmelting van smaken.
Praktische Informatie
Het restaurant is niet groot, maar biedt een intieme en comfortabele setting die perfect is voor een romantisch diner of een gezellige avond met vrienden.
Restaurant Lila is geopend van woensdag tot en met zondag, met lunch- en dineropties. Reserveren wordt sterk aanbevolen, vooral tijdens het hoogseizoen, om teleurstelling te voorkomen. Onze beoordeling van deze culinaire aanrader in Fuengirola:
7,5/10
| Service | Sympathiek met schoonheidsfoutjes |
| Eten | Creatieve fusionkeuken met aandacht voor presentatie |
| Kader | Trendy met open keuken |
Foodie Felipe Favorieten in Málaga (e-book)
De topadresjes van restaurants met respect voor de lokale keuken en producten. Geselecteerd en voorgeproefd door Foodie Felipe en zijn amigos. Van sterrenrestaurants tot de authentieke plattelandskeuken, maar elk op zich smaakmakers van de Andalusische gastronomie. Met ook aandacht voor de beste internationale restaurants en fusionkeukens.