De Repsol-gids is zowat het equivalent van Michelin in Spanje. Ze delen géén sterren maar zonnetjes uit. En er zijn er twee bijgekomen in de provincie Málaga: voor Palodú, in de hoofdstad Malaga, en voor Areia, in Marbella. Dit werd maandag bekendgemaakt tijdens een gala in Cartagena.
Palodú is het restaurant van Cristina Cánovas en Diego Aguilar. We bezochten ze in het verleden al een paar keer toen ze nog in de wijk Teatinos zaten. Hun keuken is door de jaren heen geëvolueerd en verdiende vorig jaar een plekje in onze eigen restaurantgids.
Foodie Felipe Favorieten in Málaga (e-book)
De topadresjes van restaurants met respect voor de lokale keuken en producten. Geselecteerd en voorgeproefd door Foodie Felipe en zijn amigos. Van sterrenrestaurants tot de authentieke plattelandskeuken, maar elk op zich smaakmakers van de Andalusische gastronomie. Met ook aandacht voor de beste internationale restaurants en fusionkeukens.
De nieuwe Repsol-sterren in Andalusië
Ondertussen zitten ze in hun nieuwe etablissement in Calle Sebastián Souvirón waar ze nog altijd twee degustatiemenu’s aanbieden. Daarin combineren ze traditionele smaken en een goed product met niet teveel overbodigheden in de presentatie.
De andere nieuwkomer tipten we ook al in onze restaurantgids: Areia in Marbella. We omschreven het restaurant als volgt: Hier is flink wat geld gespendeerd aan de decoratie (allemaal in witte tinten en met de zeebodem als inspiratiebron) en dat vertaalt zich ook in een wat steviger rekening op het einde van de maaltijd. Marbella nietwaar. Op de menukaart de klassiekers uit de haute cuisine zoals oesters, kaviaar en foie gras. Maar ook wat gedurfdere combinaties zoals zeeëgel met varkenswangen. Er is een degustatiemenu van 120 euro.
De andere restaurants met een ☀️
De restaurants met twee zonnetjes in de provincie Málaga zijn: Bardal, El Lago, José Carlos García, Kaleja, Los Marinos José en Sollo.
Foodspots in Andalusië – editie Málaga
De reisgids voor wie op zoek is naar de lekkerste adresjes in de provincie Málaga. Met tips voor restaurants, excursies, streekproducten, musea, bars en evenementen. Foodspots in Andalusië is een reisgids die bestaat uit drie grote delen. Citytrip voor foodies in Málaga: dé hotspots die foodies zeker niet mogen missen tijdens hun verblijf. Met de beste…
Dit is het lijstje met de restaurants met 1 zonnetje: Areia, Arte de Cozina, Cávala, Don Giovanni (Finca Cortesín), Godoy, Kava, La Cosmopolita, La Milla, Leña, Lobito de Mar, Messina, Palodú, Rei (het vroegere Kabuki Raw), Ta-Kumi in Marbella en Málaga.
Nieuw onder de zonnetjes in de andere provincies:
Ermita de la Candelaria en Terra Olea uit de provincie Córdoba. Het in Cádiz gevestigde La Taberna del Chef del Mar, van Ángel León (El Puerto de Santa María) en Atxa (Tarifa). Voor de provincie Granada María de la O (Granada) en La Finca (Loja). Verder nog Malak en Naturaleza Gastronómica (Jaén) en Almoroje (Siles) en Sr. Cangrejo (Sevilla).
Wist je dat we voor al de grote steden in Andalusië een restaurantgids in e-book vorm hebben samengesteld?
